【卫健局】守护开学第一餐 宽城区开展校园食品安全专项检查

　　春季开学之际，为切实做好春季校园食品安全暨“两个责任”工作，有效预防和控制食源性疾病的发生，2月26日上午，宽城区食安办联合区教育局、区卫健局、市市场监管局宽城分局对长春市四十八中学食堂进行检查。

　　检查组认真查阅了食堂相关规章制度、安全预案，供货、采购索证、原材料采购验收台账及工作人员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况。检查组要求学校要严格落实食品安全主体责任，严格执行原材料进货查验、索证索票制度，杜绝过期、不合格原料；要加强从业人员健康管理、规范加工操作各环节，做好环境消杀工作；要定期开展食品安全自查制度，及时发现食堂食品安全问题，消除食品安全隐患。

　　下一步，区食安办将联合区教育局、区卫健局、市公安分局宽城分局、市市场监管局宽城分局联合开展校园食品安全排查整治专项行动，牢牢守住校园食品安全底线。