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宽城分局扎实开展火锅类餐饮食品监督检查
索取号: 22010300070800120170025 时间: 2017年10月30日 来源: 宽城食药监分局
 

                                                                                    宽城分局扎实开展火锅类餐饮食品监督检查
   

  随着天气渐冷,火锅市场逐渐红火起来,为进一步规范整治辖区内火锅类餐饮食品经营行为,助力食品安全示范城市创建,从即日起宽城分局扎实开展火锅类餐饮食品监督检查。
  一是组织拉网排查。抽调骨干力量,成立专项整治检查组,以辖区内川王府、东来顺和缘生泰等火锅类食品经营连锁企业为重点单位,展开“拉网式”排查,以火锅底料、汤料、蘸料和调味料等为重点内容,进行检查抽检。
  二是规范经营行为。指导火锅经营单位进一步完善食品原材料、食品添加剂和餐饮具消毒等管理制度,规范餐饮单位原材料购进、索证索票和餐厨垃圾处理等经营管理行为,积极倡导落实“明厨亮灶”,倒逼企业诚信自律规范经营。
  三是开展集中整治。该局计划从现在起至春节前,对辖区内火锅类食品行业全面进行一次集中整治,进一步规范整治火锅类餐饮单位经营行为,严查火锅类餐饮单位在食用油、肉类和饮料类等食品中掺杂掺假、以次充好等违法违规行为。
  该局负责人表示,此项专项整治将以创建国家食品安全示范城市验收为契机,重拳出击、严查严管,并加大食品安全宣传力度,提高消费者的食品安全意识和维权意识,推进社会共治共管,确保火锅类餐饮食品安全。